EL GOBIERNO DEL GENERAL SALVADOR ALVARADO EN YUCATÁN
Salvador Alvarado llegó a Yucatán convencido de su destino de liberador. La caída del viejo régimen abría grandes oportunidades para una personalidad como la suya. Para cumplir con esa encomienda trascendente disponía del poder omnímodo que las circunstancias le...
LA HERBOLARIA MEDICINAL YUCATECA
La medicina vive una evolución constate. Desde luego que esta afortunada dinámica ha traído una consecuencia: el desplazamiento de la herbolaria tradicional. El asunto es complejo: las enfermedades en algunos casos son nuevas y en otros más precisas. La experiencia...
SOLO LOS PAVOS SE MEUEREN EN LA VÍSPERA
Se dice con frecuencia que es muy difícil gobernar a Yucatán. Desde los tiempos de la Colonia se sabe de esta característica de la Provincia. Historiadores respetables han documentado las traiciones de que fue víctima don Arturo O´Neil O´Kelly en sus intentos por...
LOS ACTIVOS INTERNOS DE LOS HOMBRES
Las capacidades innatas y las habilidades y destrezas aprendidas constituyen los Activos Internos de un ser humano. Son los instrumentos más valiosos que tiene un hombre para enfrentar la vida. Los Activos Internos se dividen en dos grandes grupos: “de ser” y “de...
NOSTALGIA POR MI AMIGO JORGE SALDAÑA
Cuando lo conocí llevaba años de admirar su trabajo. Quizás esto facilitó nuestra amistad que se hizo intensa y nos llevó a la zona de las confidencias. Jorge Saldaña ha sido el mejor promotor cultural de la televisión mexicana. Antes de él nadie le disputa el...
LA EMPRESA FAMILIAR
Publicación original en Linearecta.com.mx | Noviembre 2014 No existe un templo católico consagrado a la Sagrada Empresa Familiar que fundaran José y Jesús. Existen muchos a San José Carpintero y a Cristo Obrero, pero ninguna que se consagre a la empresa de...
LA SOPA DE CEBOLLA
La cocina es cultura La sopa de cebolla es una de las sopas clásicas en Occidente. Se le conoció en francés como soupe a l´oignon . Esta sopa logra un sabor dulzón a partir de dorar la cebolla. De esa manera, al combinarse con otros sabores, logra su bien ganada...
LOS ORÍGENES DE LA MORCILLA
La Cocina es Cultura Existen dos etimologías de la voz morcilla. Por estar hechas con sangre de cerdo que se torna oscura, casi negra, se cree que se le llamó mauricella, femenino de mauricellus que es el diminutivo de maurus: oscuro, negro. La palabra moro,...
LA AVENA
La Cocina es Cultura En algunos países de Europa la avena solo servía para alimentar al ganado, en especial al caballar, porque adicionalmente al poder alimenticio, le daba un brillo singular a la piel de los equinos. Sin embargo, a la avena se le han...
HANAL PIXÁN
COMIDA DE MUERTOS O DE ALMAS Por Lucelly Muñoz Castillo ORIGEN DEL HANAL PIXÁN Todos los pueblos mayas desde los tiempos antiguos, han rendido veneración a los muertos, pues hay la creencia de que el alma es inmortal y que ellos regresan cada año a compartir con los...
