EL MANTEL
En latín es mantele y es como decir toalla. Sin embargo los italianos para referirse al mantel dicen tovaglia, que proviene del sánscrito que quiere decir lo mismo: toalla. No podemos precisar cuando aparecieron los manteles. Tenemos un dato valioso: en la...
EL CONSOMÉ
El caldo nace con el fuego o quizás antes: con la humanidad misma. El hombre primitivo tomaba el jugo de la carne. Posteriormente al hervirla se bebía el caldo que se lograba. Sin embargo la palabra consomé proviene del francés consommé que es como decir consumido. De...
CREPES SUZETTE
Crepe es como decir en español tortitas. Pero este postre, que es uno de los más celebres del mundo, debe su nombre a un príncipe, que llegaría a ser rey, a un chef y a una sensual francesita. Se trata del príncipe de Gales que fue el rey Eduardo VII, bisabuelo de la...
NUESTRA SEÑORA LA POLÍTICA: El huevo de Erasmo
Maquiavelo planteó que la política debería desvincularse de toda moral. Sus ideas siguen siendo polémicas pero con frecuencia acertadas. Pero Erasmo de Rotterdam pensó lo contrario: a la política había que revestirla de los valores del humanismo cristiano. Para...
«NO SE VAYA A HACER YAACH’ TU GUAYABERA» y otras frases yucatecas
“hazle chal’ al lek antes de usarlo” “Que rico es hacer chuk’ al chocolate” “Hay que hacer puch’ la calabaza para la comida” “No se vaya a hacer yaach’ tu guayabera” “Way, hiciste hich’ tu cordón”
“HUBIERON TOROS EN BACA» y otras Frases Yucatecas
“Hubo su pleito en el baile” “Hubieron toros en Baca” “Pueden haber muchos chanchullos”. “El pobre no pudo quedarse ni una semana, sólo pasar hizo” “La niña se hizo en la hamaca”.
FERNANDO BARBACHANO PEÓN: PIONERO DEL TURISMO EN MÉXICO
Don Fernando Barbachano Peón, con su dinamismo y tenacidad, logró cimentar la industria turística en Yucatán, y es considerado el pionero en ella en la República Mexicana. Desde una edad temprana, con un espíritu emprendedor y visionario, viajó a la ciudad de Nueva...
LA BODEGUITA DEL MEDIO EN MÉRIDA
Cuba es un país original. Toda la fuerza de las Antillas y la belleza de la arquitectura colonial hispánica, barroca y clásica, conviven en armonía. La magia de África y las luces y sombras de los Estados Unidos, tan vinculado con una de las islas más famosas del...
LAS IGLESIAS DE MÉRIDA
La arquitectura religiosa de La Colonia parece que es un tanto monótona pero quizás sea juzgarla con ligereza. Finalmente La Colonia sí nos mantuvo fuera de la historia pero algunos cambios nos llegaron. El más importante sin lugar a dudas fue el del siglo...
CANTINFLAS
Por Luis Reséndiz Post original en Letras Libres | Septiembre 27, 2014 | Hay un comentario que se repite con insistencia en varias reseñas de Cantinflas: la historia del Cantinflas de la película no es fiel a la del verdadero Mario Moreno. Tomemos como muestra...
