mantel-la-cocina-es-cultura

En latín es mantele y es como decir toalla. Sin embargo los italianos para referirse al mantel dicen tovaglia, que proviene del sánscrito que quiere decir lo mismo: toalla. No podemos precisar cuando aparecieron los manteles. Tenemos un dato valioso: en la época del emperador Augusto, 63 AC-14 dc, no había manteles. Sin embrago en Pompeya, la legendaria ciudad sepultada por el Vesubio en el 79 de nuestra era, ya había manteles. La función del mantel era doble: cubrir la mesa y servir para que los comensales se limpiaran las manos porque con ellas se llevaban los alimentos a la boca. Esta claro que cuando no había un esclavo de pelo largo que servía para la higiene de las manos o un animal. Desde la antigüedad los manteles pretendieron hablar del evento o de la categoría del anfitrión. Los había de algodón pero también de lino o seda exquisita. También se ostentaban con brocados o con hilos de oro.