La Harinera Peninsular, ubicada en la calle 50 norte, es fundada por una sociedad entre la familia Madero, de don Francisco I. Madero, y don agustín Vales Castillo.

L a familia Madero era una de las mas potentadas de Monterrey en los albores del siglo XX. Don Ernesto Madero, tío don Francisco, era el representante de la familia en este tipo de transacciones. Cuando don Pancho fue presidente de la República don Ernesto fue secretario de hacienda.

 

En la imagen anterior vimos un tamaño de silos, en esta vemos otro: ya rebasan, y por mucho, a la construcción de la planta. En este cambio de dimensiones vemos el paso del tiempo que ha respetado a la Harinera y sus productos.