En el año de 1912 don Ramón Cardín González fundó una empresa dedicada a la elaboración y distribución de café. Este producto llevaba una leyenda: “El Cordobés, Rey del Café de Ramón Cardín”. En 1954 don Julio Cardín Ancona, hijo de don Ramón, impulsó el negocio familiar: industrializó los procesos. En 1970 los hermanos Miguel y Jorge Cardín Rodríguez iniciaron un proceso de diversificación. Así es como incurren en los mercados de dulces y botanas con la marca que ha resultado emblemática: Picorey. Se fundó una empresa dedicada a los dulces y botanas: Productos Alimenticios Cardín, SA de CV. Los productos de aquella época eran el famoso café y dos productos que se volvieron genéricos: Picorey dulce y Picorey salado. También se empezaron a elaborar los famosos churritos y los charritos. En la misma década de los setentas, dada la gran demanda de los productos Picorey, se inaugura la planta de Cholul al norte de la ciudad de Mérida. En 1985 el grupo incursiona en el mercado de empaques. Para esto se crea una empresa Impresos Flexibles, SA de CV. La participación de los productos Picorey en el mercado fue haciéndose más y más importante hasta tener una cobertura regional y la planta creciendo. Para 2001 el grupo incursionó en el campo de la tecnología y desarrolla un sistema de información ERP denominada Kratos. Para 2011 se funda una empresa Desarrollo Tecnologico de Teya, SA de CV. Ya en 2003 se había fundado una empresa llamad PorkRind, SA de Cv, dedicada a la fabricación y venta de pellet de cerdo natural. Esta empresa se concibió a partir de la necesidad de surtir la materia prima para un producto muy exitoso de la canasta Picorey: Porkys, chicharrón de cerdo natural. En 2006 se planta de dulce es trasladada a Umán, Yucatán, para la elaboración de esa línea de productos, para lo cual se fundó una nueva empresa Dulces y Pulpas, SA de CV. Y en 2008 la fábrica de pellet de cerdo se traslada a Ciudad del Carmen, Nuevo León. El grupo Cardín adquiere la empresa Industrial Empacadora, fundada por los hermanos Rodríguez Perera, dedicada al procesamiento de la pepita de calabaza, el 98% de la producción sale al mercado internacional. En el año de 2017 el grupo compra una planta de papas fritas en los Estados Unidos lo que constituye un hecho importante en la historia empresarial de Yucatán. En el año 2018 se logra la certificación TIF de la planta de pellet con lo cual se han iniciado los trabajos para exportar los productos. En 2017 se fundó la empresa Grupo Industrial SAPI de CV., como la holdig y el punto de referencia que garantice l transición a la cuarta generación Cardín. Los productos del grupo son: Charritos con chile habanero, Doña Papa, Palomitas, Chiwiz, Chicharrón de cerdo Porkys, Stix, Titops, tostadas y totopos, dulces Picorey a la cabeza de los cuales se encuentra el legendario Chamoy. La dirección general del grupo está en manos de don Miguel Cardín Rodríguez y con él colabora su hermano, Jorge; estando la dirección corporativa en manos de Julián Cardín Bolio.
