Autor: Gonzalo Navarrete Muñoz

La Cocina es Cultura España siempre ha sido un gran consumidor de embutidos, sin embargo en los...

«Escabeche» es una palabra de origen árabe que significa «comida ácida» y requiere aparte del...

  La Cocina es Cultura El tomate de España pasó a Italia y se convirtió en el pomodoro, bola...

Del dialecto mozárabe proviene la voz fad, que se convirtió en la voz fidear: crecer, expandirse,...

El mirepoix son verduras cortadas, las cuales se añaden a las recetas. El nombre se debe, según...