LOS HOT DOGS, HIJOS DEL BESIBOL
Desde luego que los orígenes de los “perros calientes” se encuentran en Frankfurt en donde se inventaron las salchichas. Ahí un carnicero que confeccionaba salchichas tuvo la ocurrencia de ponerle el nombre de Dackek o Dachhund que son los perros de cuerpo alargado y...
«YA NOS PUSIMOS A PRÉ» – Frases Yucatecas
“Ya nos pusimos a pré” “Estoy a pré con Rach, ya no le debo nada”. “Está ahí, mero abajito”. “¿Á ves al nené?” “Me le abalancé y le arrebaté la pistola”
LOS CROISSANT
Se dice que en el año de 1683, cuando el Imperio Otomano amenazó al Imperio Austro-Húngaro , los temibles turcos llegaron hasta las puertas de Viena. Los vieneses defendieron su ciudad con valor. Los turcos , por su parte, empezaron a trabajar de noche en su labor de...
LAS HOJALDRAS
La Cocina es Cultura El origen de esta palabra puede encontrarse en la locución latina massa foliatis : masa de hojas, masa hojosa. El tránsito de la palabra es folia, plural de folium, hoja. Posteriormente la f cambió por la h y se volvió hoja. Cuando la h...
OTRO SUEÑO
De las Cosas del Mundo, Por Roger Campos Munguía Otro sueño. Cerca de la orilla, de pronto aletas, de tiburones enormes despedazando a sus presas. Después alguien entra al mar. Los tiburones, dóciles, se le acercan y los acaricia en el dorso. Más personas se...
DEFENSA DEL CENTRO HISTÓRICO DE MÉRIDA
Publicado en el Diario de Yucatán, edición impresa, lunes 27 de octubre de 2014 | Por Gonzalo Navarrete Muñoz COLOQUIO SOBRE EL CENTRO HISTÓRICO DE MÉRIDA - Festival Internacional de la Cultura Maya 2014 DEBATE SOBRE EL CENTRO HISTÓRICO DE MÉRIDA En el marco...
EL DISCURSO DE LOS 43
Por: Patricio Navarrete Castilla | 24 de Octubre de 2014 Compañeros y Compañeras: Este país en el que yo, a pesar de todo, sigo creyendo ha cometido un acto terrible, un acto brutal, un acto nefasto y contrario a los intereses de todos y cada uno de los que nos...
«Á SE LO DIGO A TU PAPÁ» – Frases Yucatecas
“Á te lo traigo mañana” “Á me pides algo” “Á se lo digo a tu papá” “Á te lo doy mañana”
«RAÚL AGUANTÓ BIEN LA PARADA QUE LE PUSO SU VIEJA» – Frases Yucatecas
“Viejo, afloja la mosca que tengo prisa” “Raúl aguantó bien la parada que le puso su vieja” “A mi primo le encanta andar de mucho paquete” “Se armo el jaleo en la pelota”
LOS EMBUTIDOS
La Cocina es Cultura España siempre ha sido un gran consumidor de embutidos, sin embargo en los tiempos de la Inquisición una forma de descubrir a judaizantes y musulmanes era notar que evitaban la carne de cerdo. Los llamados "cristianos viejos" sí eran afectos a...
