FÁBRICAS DE CHOCOLATE
La costumbre de tomar chocolate en el desayuno y la merienda duró en Yucatán hasta bien entrado en siglos XX. Si bien las imprescindibles tablillas de chocolates que hacían en las casas, la ley se cumplió: a medida que haya una fábrica que ofrezca el producto se deja...
«ESTABA YO LEYENDO EN MI HAMACA, HASTA QUE CERRÉ EL LIBRO Y ME ACOSTÉ»
LA CORTESÍA ES EL CONJURO CONTRA LA TRAGEDIA
LA FELICIDAD ES RECONCILIAR LOS DESEOS Y NECESIDADES CON LA REALIDAD
FÁBRICA DE HIELO
El clima de Yucatán es propicio para las fábricas de hielo. Así fue como a mediados del siglo XIX se instaló la primera fábrica en Mérida. La maquinaria era de la marca Carré de origen francés. En 1870 don Manuel Almedida instaló la primera fábrica de hielo movida por...
LA VIDA TIENE UNA LÓGICA SECRETA QUE NO SE PIENSA, SE SIENTE
FABRICAS DE FÓSFOROS
Los primeros fósforos llegaron a Yucatán a mediados del siglo XIX, los trajeron los viajeros que nos visitaban. Los fósforos tuvieron una gran demanda para encender lámparas de aceite de higuerilla, velas y lámparas de petróleo. Desde luego los fósforos se...
FABRICACIÓN DE ALMIDÓN
Desde los tiempos de La Colonia se fabricaba almidón en Yucatán usando la llamada yuca brava. Esta producción continúo a lo largo del siglo XIX usando métodos rudimentarios para conseguir el polvo. En 1845 se producían 5000 arrobas en Tizimín, algo más que lo que se...
EMPRESARIOS DISTINGUIDOS. FERNADO MANTECÓN ROJO
