En las últimas décadas del siglo XX se empezó a tomar consciencia de que se comía para vivir no para morir. El festín del capitalismo de mercado multiplicó en forma obscena la oferta de todo tipo de alimentos: galletas, panes, dulces y pasteles, en adición los menús el día. Finalmente las cosas cambiaron. En Yucatán se fundó en 1976 la empresa PRONAT. Los socios fundadores fueron Lilia Josefina Fonseca Favela y José Enrique Patrón Casares. Los primeros productos que ofrecieron al mercado fueron: jalea real, polem de flores, levadura de cerveza, alga spirulina y lecitina de soya. DE 1980 a 2013 se abrieron tiendas Pronat en el sureste para atender al menudeo, con panadería integral y helados de yougurt .Actualmente se maneja exclusivamente el Mayoreo de nuestros productos a través de distribuidores en toda la República. Se ha integrado una línea deportiva apoyando a los deportistas de alto rendimiento. Dos problemas grandes ha tenido esta empresa: la regulación de COFEPRIS para la publicidad y el SAT que ha gravado con IVA los suplementos alimenticios. La administración de la empresa está en manos de: José Enrique Patrón Casares, José Javier Patrón Casares, Cecilia Patrón Fonseca, Sergio Becerril Zavala
