De oriente proviene el cocido al vapor o “Baño de María”, nombre de éste último de una reina egipcia que algunos vinculan a Moisés.
También el mazapán, tan español y yucateco, es de origen árabe y quiere decir “rey sentado”; este dulce aparece en el fascinante libro “Las Mil y una Noches” y se le llama “Deseo del sol”.
