RESTAURANTES DE COMIDA RÁPIDA EN MÉRIDA

 

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Las Hamburguesas y Pizzas son las exponentes más acabadas de la llamada “comida rápida”. Su presencia en Mérida se intensifica con la apertura de las fronteras; ciertamente ya habían aparecido en Mérida pero no habían logrado tener el segmento de mercado que lograron con el advenimiento de las franquicias. Ambas se han popularizado: las hamburguesas pueden encontrarse en los pequeños carros que en un principio solo vendía “hot dogs”, las segundas no han llegado a tanto, a pesar de que en algunas ciudades norteamericanas si se pueden comprar en la calle , sin embargo existen varias cadenas de pizzerías que ofrecen servicio a domicilio lo que ha significado un incremento substancial en las ventas. Muchas familias de la ciudad de Mérida cuando piensan en cenar sin tener que salir de casa piensan en pizzas. Las hamburguesas no tienen gran versatilidad aun cuando se pretenda lo contrario; los ingredientes adicionales hacen la diferencia: tocino y queso, y en algunas ocasiones jamón; cierto es que pueden formar parte de un paquete que incluya refresco y papas fritas. Las hamburguesas solas pueden costar entre 9 y 70 pesos, dependiendo del establecimiento y del tamaño mismo de la hamburguesa; los paquetes pueden tener un costo que oscile entre 30 y 100 pesos.  En las pizzas encontramos una oferta más amplia en el mismo sentido: ingredientes y tamaños. Se ofrecen pizzas de queso, de jamón, de pepperoni, de salami, de salchicha italiana, de tocino, o las combinaciones que resulten de estos ingredientes a los que se les puede adicionar aceitunas verdes o negras; aparecen con frecuencia otros tres tipos: “el hawaiano”, “el azteca o mexicano” y  “la vegetariana”, el primero incluye piña, el segundo chile jalapeño o mole y la tercera solo verduras, prescindiendo de todos los embutidos. Existen dos tamaños clásicos: mediano y grande, aunque en ocasiones se incluye un tamaño gigante;  el tamaño mediano puede dar para dos personas aunque difícilmente para una familia. Los precios varían de acuerdo a los ingredientes, a los tamaños y al establecimiento; una pizza mediana  de jamón , queso y pepperoni puede costar entre 70 y 130 pesos. Un factor clave del éxito para este tipo de restaurantes , así como para otros muchos, es la existencia de un especio que contenga juegos para los niños, lo que , por obvios motivos, eleva la demanda en forma considerable . Las investigaciones serias demuestran que los restaurantes de esta naturaleza cuando son parte de una cadena o de una franquicia tienen alto grado de posibilidad de tener éxito y cuando no lo son la gran posibilidad es de un fracaso irremediable.

Les compartimos una lista de Restaurantes de comida rápida en Mérida.

Burger King / Hamburguesas

Carls Junior / Hamburguesas

McDonalds / Hamburguesas

Dominos Pizza / Pizzas a domicilio

Messinas / Pizzas a domicilio y Restaurante

Pizza Hut / Pizzas a domicilio

Angus Corner / Hamburguesas y Hot dogs

 

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