Restaurantes de Carnes en Mérida en Mérida Yucatán. Guía gourmet de Mérida Yucatán.

Los cortes de carnes en Mérida Yucatán.

 

Los “cortes de carne" no aparecen en la gastronomía vernácula de Mérida y Yucatán por lo que su introducción en el medio fue tardía. Sin embargo, de un tiempo a esta parte han cobrado un sitio distinguido por derecho propio. Las costillas B. B. Q., la Arrachera estilo Monterrey, la Arracherra estilo Tampico, el T-Bone, “los Corazones de Filete”, el Ribeye, distintas modalidades de Steak, entre otros, hoy son sinónimos de “buena mesa”.  Este tipo de menús suele contener también mollejas y salchichas en diversos estilos.  Los Restaurantes de carnes en Mérida pueden tener precios que oscilan entre 100 y 400 pesos, dependiendo no solo del establecimiento sino del gramaje de la porción; las raciones para más de dos personas pueden llegar a costar entre 180 y 800 pesos. Los restaurantes especializados en carnes encuentran a menudo el problema de que otro tipo de restaurantes pueden incluir en sus cartas un capítulo significativo de carnes rojas como parte de un menú más amplio, sin embargo, esta, y otras posibles limitaciones, no les impide operar con las preferencias de amplios sectores del mercado.

 

Les proporcionamos a continuación un listado de restaurantes de carnes en Mérida:

 

Los Andes / Cortes estilo Argentino

El Argentino / Cortes estilo Argentino

El Emporio / Cortes estilo Uruguayo

La Mansión / Cortes estilo Internacional

La Recova / Cortes estilo Internacional - Argentino

La Rueda / Cortes estilo Argentino/

Sirloin Stockade  / Buffet - Estilo Internacional

El Tío Ricardo / Cortes estilo Monterrey

100% Arrachero / Estilo Monterrey - A domicilio y para llevar

 

*Este indicador va de $(1) para muy económico hasta $$$$$(5) para máximo lujo.