DÍA DE MI MAMÁ

Autora: Enna Rosa G. Cantón de Casares

Hoy 5 de Diciembre sería el cumpleaños de mi mamá, doña Renee Arias Evia de G. Cantón. A mi mamá le gustaba mucho festejar su cumpleaños. Así que se hacía un almuerzo en mi casa y asistían sus 3 hermanas con mis 3 tíos, el tío Miguel Cámara Chan, el tío Emilio Casallas Díaz y el tío Luis Fitzmaurice Ibarra, también iban mi tía Maria Arias Rendón de Castro, mi tía Elia Romero Evia de Novelo, con su hija Gladis, mi tío Eduardo Arias Luján (El Boxnik), mi tío Manuelito Arias Luján (que tenía un academia de Telegrafía en los bajos del Peón Contreras), mi tía Elda G. Cantón de Casares, una vecina muy simpática, Doña Vicha Capetillo, casada con el compositor Chispas Padrón y desde luego mi queridísima maestra de piano la Gran Mechita Heredia.

El menú era casi siempre el mismo, el delicioso Relleno Negro, frijol refrito, algunas veces para variar mi nana confeccionaba una ensalada de verduras con manitas de cangrejo, el postre era el MOKA CAKE que llevaba un relleno de dulce de manzana y el forro era de cocoa con café o sea la moka, antes muchas botanas y cerveza bien fría, se sacaba la vajilla buena y los cubiertos de plata, tempranito llegaba un hermoso ramo de flores que mi papá encargaba al Jardín Radiante… En fin, fueron tiempos felices, se me olvido poner a mi tío Armando G. Cantón con su esposa Laida Díaz y a mi tía Noemí Navallas Arias… desde luego mis primos Francisco y Luis Jorge Fitzmaurice Arias y otro primo Emilio Ramón Casellas Arias.