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CAROLINA FUE EL PRIMER NOMBRE DE MÉRIDA

Algunos con ligereza quieren ver en Mérida una suplantación de la antigua Ishkansihó . No es afortunado: la ciudad maya ya no existía como tal y la nueva ciudad correspondía a otro tiempo, a otra era. Montejo no eligió Ishkansihó, eligió el emplazamiento que se encontraba entre los cerros porque se creaba una suerte de […]

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CRÓNICAS: LA CFE, UN AZOTE NACIONAL

Los mexicanos penamos el flagelo del narcotráfico, la inseguridad, los embates de la naturaleza: ciclones, lluvias, desbordamiento de ríos, inundaciones, deslaves, terremotos, las embestidas de nuestra naciente democracia-incluidos los discursos de los políticos- y entre otras calamidades a la CFE. Cierto, desde los aciagos días del presidente Luis Echeverría Álvarez hasta el no menos terrorífico final de […]

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NOVENARIO PARA LAS ATORMENTADAS ALMAS DEL PURGATORIO

Existe un novenario para salvar a las almas del purgatorio. Quizás en el pasado orar por la noble causa de la liberación de las almas sujetas al martirio temporal era más común que en los días que corren. En esta ocasión, por su representatividad, ofrecemos la colección de décimas, una para cada día, que hay […]

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CIEN AÑOS DEL NATALICIO DE IGNACIO RUBIO MAÑÉ

  Hace algún tiempo sostuve una conversación con el alcalde de la ciudad, Ing. Manuel Fuentes Alcocer, entre otros asuntos me atrevía a sugerirle que se le pusiera a una calle de la ciudad el nombre del distinguido historiador yucateco Jorge Ignacio Rubio Mañé, con ocasión de cumplirse cien años de su natalicio. Le recordé […]

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CONVERSACIÓN EN TRES TIEMPOS

El fin de semana pasado sostuvimos una infatigable conversación Hernán Lara Zavala, Juan Villoro, Carlos Martín Briceño ,  la entrañable Sara Poot y yo. Empezó el sábado por la noche en Uxmal. Ahí hablamos sobre el acto de crear ; dije que la creación era unirse a un coro infinito de obras , tanto que […]

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UNA LEGENDARIA COMIDA EN MANJAR BLANCO

  El domingo 10 de septiembre nos reunimos a comer en Manjar Blanco: Sara Poot Herrera, Hernán Lara Zavala y su esposa Aída, Juan Villoro y yo. El menú era especial: papadzules de jaiba y de huevo, polkanes de pulpo, vaporcitos de camarón, mucbilpollo de relleno negro (boxkol) y mucbilpollo de pepita (sikil), merengues y […]

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LO QUE SE VENDÍA EN LA DÉCADA DE LOS SETENTAS

Super Carnes Tulip en la calle 35 Num. 497 vendía la carne molida a 14 pesos el kilo; la milanesa empanizada a $13; la carne para hamburguesa a $14 y las manitas de cerdo a $9. Se consumían con asiduidad pollos “calidad Campi”. Lo Súper Rosales ofertaban la crema Nestlé de 160  gramos a 3 […]

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DE NAAL A MAIZ, UN CAMBIO EXTRAÑO ENTRE LOS MAYAS

Los dos líderes de la Guerra de Castas tenían criterios encontrados en cuanto a los blancos. Cecilio Chi pensaba que había que exterminar a todos los blancos o sacarlos de esta tierra sagrada. Ningún arreglo era posible. Pat pensaba que ya habían pasado demasiado tiempo juntos como para desconocerse. Chi pensaba que los blancos les […]

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HÉROES E INTELECTUALES

  Carlyle decía que los hombres necesitan héroes. En algún momento fue más preciso y dijo : “la historia del mundo es la biografía de los grandes hombres”. Pero he aquí que, en el caso de las luchas intestinas, siempre crueles, la historia  la escriben los vencedores. El afán de explicación, y aun cierta anacrónica […]

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MEYER’S , AUTÉNTICA SALCHICHONERÍA ALEMANA

Por Camilo Aznar Debo a Barry Smith la sugerencia. En la calle 13 de la colonia Buenavista, entre el Circuito Colonias y el Paseo de Montejo, se encuentra un pequeño establecimiento, Meyer´s , que ostenta una bandera alemana junto a la puerta de la entrada. El sitio es propiedad de un señor alemán según se […]

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LÓGICA DE CITIBANAMEX

Estos son los hechos :   1-Hace un par de meses me fue protegida mi tarjeta de débito Perfiles de CitiBanamex número 5204 1671 9984 7898. Se me informó que alguien quiso hacer un fraude con ella y se detuvo. La tentativa  fue por internet y quisieron comprar en Liverpool.   2- Se me envió […]

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EL QUESO RELLENO NO ES YUCATECO

Una las recetas emblemáticas de nuestra cocina es el Queso Relleno. Pero esta receta proviene del siglo XVII. Los barcos holandeses traían a Curazao, que  era colonia de Holanda, este queso que se empezó a rellenar de camarones o pollo.  El queso ya relleno del guiso solía hornearse. Este plato se come mucho en varios […]

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LOS HOMBRES DE LA CENA EN QUE SE SACRIFICÓ AL PAN

Otros dos grandes sucesos de los años sesenta fueron sin lugar a dudas la alcaldía panista que encabezó el Lic. Víctor Manuel Correa Rachó en el trienio 1968-1970, y las elecciones a gobernador de este último año. Correa Rachó era un abogado de la clase media, católico practicante y hombre de simpatía personal que despertaba […]

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LAS HISTORIAS DE LAS ESQUINAS DE MÉRIDA

Cosme de Medici con su grupo de amanuenses solo pudieron copiar un puñado de libros a lo largo de varias décadas. Borges decía que una de las tragedias de nuestro tiempo es la cantidad de libros que se imprimen y que tienen como destino el ornato, el basurero o la contaminación intelectual.  Sin embargo el […]

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SIGNIFICADO DE TOMAR AGUA DE POZO

Debería decirse “agua de cenote”, porque la noción proviene de los mayas de la antigüedad. Los mayas pensaban que al tomar agua del cenote de un pueblo ya pertenecían a esa población. La razón puede ser comprensible: de alguna manera el agua de un cenote contiene las bacterias propias de la zona y quien ingiere […]

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UNA NUEVA ERA EN LA ADMINISTRACIÓN MUNICIPAL

  En las últimas décadas la gran lucha del Ayuntamiento fue por establecer y mejorar los servicios municipales y la administración. Ambas cosas se han logrado con cierta notabilidad, mejoras necesarias siempre las habrá. Pero hay logros sorprendentes. Sin embargo  algunas demandas son apremiantes: 1-El mejoramiento del trasporte público. Es extraño que la traza de […]

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POR MI RAZA HABLARÁ LA CANCIÓN

Por Gonzalo Navarrete Muñoz Waldeck nos proporciona noticias de una hermosa balada indígena que cantaban los mayas y que fue recogida por Fray Ignacio Gordillo en Maní, la población del tristemente celebre auto de fe. El vallisoletano Pedro Sánchez de Aguilar en su obra Contra Idolorum Cultores nos habla del Holpop que era un cantor […]

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CRÓNICAS: CHICHÉN Y SUS PERSONAJES

Ya en la carretera, liberado de toda miseria oficinesca- como pensaría don Alfonso Reyes- recobré la calma: había yo salido de la ciudad con prisas. Evoqué el verso de Rafael Alberti “A cabalgar, a cabalgar hasta enterrarnos en la mar”. Machis, pero la realidad es profana: iba yo en una rústica camioneta sobre la inhóspita […]

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GRANDES HISTORIAS DE AMOR EN LA LITERATURA: ELENA Y PARÍS

Antes de lo que los poetas provenzales crearan el concepto del amor y todos sus refinados protocolos, los hombres se abandonaban a la fuerza de las pasiones.  Occidente es hija de dos tradiciones: la greco-latina y la judeo-cristiana, aunque quizás esta última incluya a la primera. El cristianismo , fundado por San Pablo, comprendió los […]

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CRÓNICAS: LA BANDERA NO ES UN SÍMBOLO NACIONAL

Los cronistas de la Nueva España concuerdan  con la leyenda que dio lugar a la fundación de la gran Tenochtitlan. Aludiremos  ahora a la versión del muy ilustre Fray Diego de Durán quien vivió en la provincia de Santiago de México y murió en ella en 1588. Los aztecas salieron de Aztlán guiados por los […]

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LA AVENIDA COLON Y LA ESQUINA DE LOS TRES LADRONES

La ciudad tiene su áreas políticas. El Paseo de Montejo fue la avenida de los conservadores. El Palacio Cantón , soberbio e insigne, perteneció al Gral. Francisco Cantón, gobernador conservador que peleó contra los indios rebeldes. La Avenida Reforma, de pretensiones más modestas, fue la calle de los liberales. En la esquina que hacen la […]

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“EL COLUMNISTA” DE EFRÉN, AHORA EN LIBRO

Por: Proceso Para el caricaturista Efrén Maldonado el periodismo es denuncia o no es nada Así lo consigna el cronista de Mérida, Gonzalo Navarrete Muñoz, en uno de los textos del libro El columnista, que reúne un centenar de cartones del famoso personaje del también pintor, expuestos en el 2000 en una muestra en dicha ciudad […]

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LAS CARRERAS MEJOR Y PEOR PAGADAS EN MÉXICO EN 2017

Fuente: Forbes Aunque en México hay 4.1 millones de universitarios, no todos pueden pagar lo mismo. El Instituto Mexicano para la Competitividad (Imco) realizó un estudio sobre la diez carreras mejor y peor pagadas. Química, servicios de transporte y física son las mejor pagadas. En el extremo opuesto está orientación y asesoría educativa, filosofía y […]

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SOMOS NOVIOS DE ARMANDO MANZANERO

Somos novios pues los dos sentimos mutuo amor profundo y con eso ya ganamos lo mas grande de este mundo. Nos amamos, nos besamos como novios nos deseamos y hasta a veces sin motivos, sin razón nos enojamos. Somos novios mantenemos un cariño limpio y puro como todos procuramos el momento mas oscuro. Para hablarnos, […]

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ESTA TARDE VI LLOVER

Esta tarde vi llover Vi gente correr Y no estabas tu. La otra noche vi brillar Un lucero azul Y no estabas tu. La otra tarde vi que un ave enamorada Daba besos a su amor ilusionada..y no estabas. Esta tarde vi llover Vi gente correr Y no estabas tu. El otoño vi llegar Al […]

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ADORO DE ARMANDO MANZANERO

Adoro la calle en que nos vimos, La noche cuando nos conocimos, Adoro las cosas que me dices, Nuestros ratos felices Los adoro, vida mía. Adoro la forma en que sonríes, El modo en que a veces me riñes, Adoro la seda de tus manos, Los besos que nos damos, Los adoro, vida mía. Y […]

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EL SANDWICHON, LOS ARROLLADOS Y LAS BOLITAS DE QUESO

Estas tres recetas constituyen una aportación de la cocina yucateca. Son legítimas y representativas de nuestra cocina. Recientes, si, pero muy nuestras. Los arrolladitos aparecieron al final de los cincuentas. Por ese entonces el pan para los sándwiches se hacía en tiras que se cortaban en cuadros para lograr los sándwiches . La panadería La […]

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CARTA A FELIPE AHUMADA

Muy querido Felipe:   He leído tus declaraciones sobre la labor de los cronistas, aparecidas el 24 de enero de 2017. Al respecto te hago las siguientes aclaraciones.   1 Me sorprendió tu nombramiento como director de cultura. Eres un sicólogo que goza de reconocimiento, pero careces del perfil de promotor cultural. La cultura nunca […]

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LOS HUEVOS MOTULEÑOS

Felipe Carrillo Puerto solía comer, en Motul, con la compañía de sus camaradas socialistas, unos huevos que se llamaron “socialistas”: tortillas kadzopes- tostadas en el comal-con frijol refrito, huevos estrellados cubiertos de una salsa de tomate con cebolla. Esta fue la fuente de inspiración . Años después en la legendario restaurante La Sin Rival de […]

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LA HERENCIA DE VÍCTOR CERVERA

Soy un asiduo lector de Dulce María Sauri, encuentro en ella una  venturosa combinación de información , lucidez, sensatez y elegancia. Es la gran señora de la tinta inteligente. Leí su artículo sobre el legado de Cervera Pacheco. Comprendo que el espacio le obligó a elegir lo más destacado. Por eso tengo la oportunidad te […]

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EN LAS DOS PRIMERAS DÉCADAS DEL SIGLO XX: TELAS , VESTIDOS, MODAS Y TIENDAS

  A principios del siglo XX los hombres y las mujeres  usaban sombreros . Las mujeres solían usar sombreros complicados: de ala ancha, con lienzos de tales, con flores y, en no pocas ocasiones, con pedrería auténtica. La moda femenina era realmente complicado, los vestidos , o los materiales para confeccionarlos, solían llegar de París: […]

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PRESENTACIÓN DEL LIBRO EL COLUMNISTA

  Algunos profetas nos anuncian destinos apocalípticos para la prensa escrita. Poco puede hacerse frente a los embates que provienen de distintos frentes, nos dicen  con variados giros y haciendo uso de esa herramienta inventada por el hombre para sustituir la verdad: la estadística.  Reformar el color, los formatos, el contenido y la prosa de […]

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LA INDUSTRIA RESTAURANTERA ANTE LA GLOBALIZACIÓN

Desde hace siglos aparecieron los establecimientos en los cuales los viajeros podían encontrar abrigo. En Francia se les llamaba “auberages” y en España “posadas”, en ambos  se ofrecía alimento y vino para los peregrinos. De las legendarias “posadas” españolas surgieron las fondas. Sin embargo fue a finales del siglo XVII y principios del siglo XVIII […]

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OXXOS, PEMEX Y FARMACIAS DEL AHORRO

El capitalismo muy agudo llega a una de las aspiraciones del comunismo: la uniformidad. La ciudad está siendo revestida de los logotipos y los colores de los Oxxos, la gasolineras de Pemex y las Farmacias del Ahorro. El automóvil es el enemigo de la ciudades, la presencia de las gasolineras es siempre oprobiosa. Pero los […]

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LA FIESTA DE SAN SEBASTIÁN

En un emplazamiento al suroeste de la ciudad se asentaron los Xiu, el pueblo maya que se alió a los españoles para la conquista de estas tierras. Los Xiu contaban con haber gobernado Maní y Uxmal, entre otras poblaciones mayas. El linaje de los Xiu fue el único reconocido por el rey de España. Una […]

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EL ORIGEN DEL NOMBRE YUCATÁN

Existen varias versiones, como suele suceder. Presentamos las más aludidas: Bernal Díaz del Castillo que Pedro de Velazquez, gobernador de Cuba, le preguntó :” ¿Ya está bien de tus heridas , ya puedes volver a Yucatán? Bernal Díaz había resultado herida en una de las expediciones de Juan de Grijalva. Fue el mismo Velazquez quien […]

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ÁLBUM DE FAMILIA: FIESTA DE CUMPLEAÑOS DE LA FAMILIA PONCE

Primera Fila de Izquierda a Derecha: Arturo Ponce Molina, Marisa Mantecón Ponce, Macarena Mantecón Ponce Segunda Fila: Pedro Ponce Palomeque, Nidia Mena Arana, Emilio Mena Arana, Rosanette Mantecón Ponce, María Pía Ponce Palomeque, Mario Correa Ponce, Ana Lusa Ponce Molina.    

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CRÓNICAS: LA BOMBA YUCATECA

  El Diccionario de la Real Academia Española  define la bomba, en su vigésima primera acepción, como: “versos que se improvisan en algunas fiestas populares”. Primera observación: la bomba no es patrimonio exclusivo de Yucatán, es frecuente en otros pueblos de habla hispana. Entre nosotros se acostumbran las bombas en medio de la jarana, como […]

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LIBERALES Y CONSERVADORES

La evolución de estos dos grupos clásicamente antagónicos de México tiene algunos incidentes especiales y una visión de conjunto. La evolución de liberales es significativa: los antiguos liberales del siglo XIX, herederos de la Constitución de 1857, de la Reforma y de la lucha contra la intervención francesa, terminaron siendo los conservadores contra los cuales […]

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EL RETORNO DE LOS HIDALGOS

Con el arribo del PAN al gobierno de Yucatán retornan, también, los antiguos hidalgos al poder. La voz hidalgo en español antiguo quería decir “hijodealgo”, es decir miembro de una familia que poseía un título o una distinción. Contra lo que se dice con frecuencia en los tiempos de la Colonia, solo personas que podía […]

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BENNIGAN’S : UN PUB EN MÉRIDA

Por Camilo Aznar   Se dice, y ha de ser verdad, que D. Bennigan anhelando las tabernas de su natal Irlanda pretendió reproducirlas en América. Ubicado en la prolongación del Paseo de Montejo, cuando éste se transforma y exhibe una arquitectura de mediados del siglo XX, ya tan lastimada y pervertida como sus antecesoras, se […]

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LA ENTREGA DE SIETE JÓVENES

Sorprende la noticia. En occidente los jóvenes descreen de la religión. México no es la excepción. La postura de la iglesia frente a al matrimonio, al control de la natalidad y a otros temas de moral , han alejado a los jóvenes. Otro tanto hacen los verbos: rogar, suplicar e implorar. Y qué decir de […]

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CRÓNICAS: CÉSAR BÓJORQUEZ , EL MOVIMIENTO Y LA PASIÓN

Bajo de estatura. Nervioso, camina en fugaces círculos con  la mirada puesta alternativamente en la pared o en el techo. Sus respuestas parecen disparos insólitos. “El padrón electoral en Mérida ha aumentado aproximadamente con cien mil electores más. La mayoría de ellos son jóvenes que no conocieron al PRI”, dice con sensatez al evaluar los […]

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CRÓNICAS: EL CABILDO ABIERTO

Este era el nombre con que Eva Duarte y Juan Domingo Perón nombraban sus grandes concentraciones públicas, esas que hoy son toda una leyenda. El nombre es afortunado y más aun para una sesión pública en la que tomaron posesión los nuevos regidores. A esta augusta ceremonia llegué sin prisas el domingo pasado. En la […]

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EL CASO DE LOS HERMANOS PONCE GARCÍA

Debe decirse algo de principio: Yucatán ha sido conocido en México y en América del Norte por sus empresarios. La labor de estos ha sido eclipsada por la Revolución y  por la realizada por sus artistas e historiadores. Los cultivadores del Palo de Tinte, don Eusebio Escalante , el fundador de la industria henequenera, don […]

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ELADIOS , TODA UNA TRADICIÒN

      Hace unos días visité ELADIO’S, fui al que se encuentra en las inmediaciones del Itzimná; acudí presionados por los calores del estío yucateco, aunque bien hay que reconocer que ELADIO’S es atractivo para cualquier temporada del año, y los es porque siempre será reconfortante una cerveza bien fría acompañada de la más […]

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El PERJUICIO DE LOS “PROFESIONALES” INMOBILIARIOS

Los grandes aliados de los malos desarrolladores son los dizque asesores inmobiliarias. La plusvalía, que es el primer paso para la especulación, los desarrollos que mutan la conectividad, la sustentabilidad y el nivel humano, por el paisaje o la publicidad; las casas que no tienen ninguna calidad y sí violaciones básicas como la falta de […]

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LOS GREMIOS DEL CRISTO DE LAS AMPOLLAS

Averroes decía que la primera función de una religión era coaligar a personas con la misma tradición. Me parece que tiene razón. Los judíos , nuestros ancestros hablan de religión judía y cultura judía. Nosotros no podemos hablar de algo semejante. Las luchas de liberales y conservadores , y la Revolución, impidieron el reconocimiento de […]

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FRAUDES CIBERNÉTICOS EN GASOLINERAS

Me protegieron la tarjeta de débito: alguien la utilizó para intentar comprar en Liverpool, la compra pretendía ser on line. Se me repuso y unos días después la volvieron a proteger: alguien  intentó utilizarla indebidamente de nuevo. Pero he aquí mi sorpresa: mi tarjeta de crédito American Express también pretendió ser utilizada para comprar en […]

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